杏仁t或or是跨越多种文化的最受欢迎的糕点之一。来自意大利的crostata di mandole，法国的tarte aux amandes或葡萄牙的tarte de amendoa，都是我最喜欢的坚果杏仁之一。这些杏仁t是瑞典人的甜蜜传统，也是 菲卡.
菲卡不仅仅是喝咖啡休息时间。菲卡（Fika）是为家人，朋友， 同事或您认识的人。它可以在家里，咖啡馆或工作场所进行。前往瑞典的旅行者将很快学习这个词，因为它是瑞典人本质的一部分。我喜欢把所有东西都放在一边，真正为周围的人腾出时间的想法。另外，甜点是Fika的重要组成部分！我认为我对此不会有任何麻烦！
这个很棒的食谱改编自我的烘焙书 贝克的奥德赛 通过 格雷格专利。不要被这种糕点吓到。它整合得非常快，可以在前一天准备。只需将馅料在食物处理器中搅拌均匀，然后倒入未烘烤的蛋art中即可。没有盲烘烤，这使这更加容易。一旦冷却，结冰的百合花就可以了，您可以选择不添加樱桃。您甚至可以在蛋art中加入一匙的覆盆子果酱，然后再添加其他东西。即使是在周末，也要开始自己特殊的喝咖啡休息时间的传统。您可以包括这些馅饼，也许 花生酱油酥点心花。 与您所爱的人共度美好时光。
配料
糕点
- ½ 杯子 糖
- 200 g 冷盐黄油
- 1 大鸡蛋
- 2 ¼ 杯子 普通面粉
填充
- 125 g 杏仁变白
- ¾ 杯子 糖
- 2 大蛋
- ¾ 杯子 重奶油
- ½ 茶匙 纯杏仁提取物
釉
- 1 杯子 糖粉
- 1 ½ 大汤匙 水
- ½ 茶匙 柠檬汁
- 糖渍樱桃，可选
使用说明
制作糕点
- 使用立式搅拌机或碗和木勺（还有一点肌肉）将糖，黄油和鸡蛋打成光滑和奶油状。加入面粉并混合直至混合。将面团刮在保鲜膜上，并压在一起形成一个矩形。紧紧包好，冷藏1小时或过夜。
进行填充
- 在食物加工机中处理杏仁和糖，直到将坚果细磨约1分钟。添加剩余的成分并处理10秒钟。刮下碗，然后再处理5秒钟。将馅料倒入水罐。
- 将烤箱预热至200C / 400F
- 将面团分成24等份，并滚成小球。如果太硬，可以在室温下软化。然后压入脱脂的模具中。
- 将填充物倒入每个模具中。
- 烘烤蛋art约15分钟，直到馅料略微升起并变成褐色。在电线架上冷却。
做釉。
- 将所有成分一起搅拌，并在各小馅饼之间均匀分配，并用茶匙的背面摊开。如果需要，可以在上面放上樱桃。结冰将在30分钟内轻轻凝固。
- 存放在冰箱的密闭容器中或不结冰冷冻达两周。
尝试过这个食谱？我很想看看！提到 @ marcellina.in.cucina 或标签 #marcellinaincucina
发表评论