Petrali是一种传统的圣诞蛋糕甜蜜，装满了无花果和杏仁。这可能听起来几乎是西西里人，实际上这两个地区只能被海峡分离。然而，这些都是热情的卡拉布里安，实际上是精确的，更多的是从雷戈奥卡拉布里亚。
食谱来自我亲爱的堂兄，他尽可能多地爱烘焙糖果。我只略微调整了食谱，也会减半。它们很精彩，薄涂层黑巧克力，但它们也可以用冰川结冰。用这个配方，我制作了大约60个petrali，一些填充剩余。
首先，您必须在手前几天准备填充。这是我品尝过的最美味的水果剁碎。我以无法控制的方式勺子吃它。
 我把这张帖子献给了我漂亮的卡拉布里安亲戚，我可以忍受，但经常想到，圣诞节我和你在一起。
与你的家人和朋友享受圣诞节，感谢上帝的儿子耶稣的礼物，让我们感激我们的许多祝福。
祝福你，
马赛利纳 xx
原料
填充
- 300 g 图 切碎
- 100 g 葡萄干
- 250 毫克 减少葡萄酒 请参阅注释
- 125 毫克 强烈的黑咖啡
- 100 g 糖
- 150 g 杏仁 烤又切碎
- 150 g 核桃 烤又切碎
- 3 茶匙 肉桂
- 100 g 黑暗70％巧克力
- 马萨拉滋润
面食frolla（糕点）
- 500 g 面粉
- 1 蛋糕饲养粉末的小袋 或1茶匙发酵粉
- 100 g 牛油
- 200 g 糖
- 1 茶匙 香草精
- 磨碎的一个柠檬
- 3 蛋
指示
制作填充
- 结合在平底锅，苏丹斯，减少葡萄酒，咖啡和糖。轻轻加热并搅拌以结合并允许水果饱和并吸收液体。冷却。如果需要，添加剩余的成分，添加Marsala。如果需要，存放在冰箱中至少24小时添加更多Marsala。如果需要，也可以品尝并添加更多糖。
制作饼干
- 加热烤箱到180℃。
- 在食品加工机场，饲养粉末和黄油。脉冲直到易碎。加糖。脉冲混合。添加香草，柠檬外皮和鸡蛋。脉冲结合。我需要一个甜蜜雪利酒的冲刺，把它带到一起，但这可能只是天气。如果您需要，只添加一滴牛奶或甜蜜的雪利酒。
- 将面团卷为大约5毫米的厚度，直径切割约6或7厘米。将A茶匙填充物放在圆形的中间，Â用水蘸湿边，折叠到关闭。将半圆形放在烤盘上烘烤纸上。烘烤180℃烤箱，直到金色约12-15分钟。用熔化的黑巧克力凉爽和涂上顶部，并撒上选择的装饰。
笔记
- 我不能买vin cotto，所以我的堂兄告诉我她做了什么。首先采取一升白葡萄酒，苹果，梨，橙子，50克糖和肉桂棒。将整个批次（果实留下）放在平底锅和慢速减少到大约250ml。
尝试过这个食谱？我很乐意看到！提到 @ marcellina.in.cucina. 或标签 #marcellinaincucina
这只是美味的–我会想到西西里人，但我正在探索更多的烧伤，当然你是对的。你在这里有什么美食！
好漂亮！圣诞节快乐！
这些看起来绝对美味（我喜欢Pasta Frola），并为Vin Cotto的食谱谢谢你！这绝对会派上用场。祝你圣诞快乐！ ðÿ〜€
谢谢你的帖子。我们努力让这些传统从我的童年中保持活力。今年，我姐姐制作了Petrali，但不能发现除了Cuccidati以外的拼写。了解我的父亲是Calabrese我搜索了Calabrese无花果，你的帖子不仅给了我们拼写，而且还说，Petrali来自Reggio他的家乡。
嗨乔！很高兴我可以帮忙。我想知道你妹妹使用的配方是否相似。这是你从卡拉布里亚的堂兄所知，但我’D有兴趣知道您是否还有一个家庭食谱。
对不起，今年也很难过，祝你明年最好，我希望你有更好的一年！
I'从来没有听说过这些和我的父亲'家庭是卡拉布里安。我想我会把这些添加到明年的圣诞饼干上。
我想我在你的其他帖子中祝你圣诞快乐，但我不'请记住我是否没有，我今天希望这么多朋友'很难保持轨道哈哈。 Buon Natale !!!
可口的！！！如此美丽和美味!!!
I'm给你一个可爱的博客奖！如果你接受它，请看看我的博客并拿走它！
圣诞快乐为你和你的家人！
再见！这看起来很美味！我意大利遗产的一部分来自卡拉布里亚& Sicily.