Petrali是传统的圣诞节卡拉布里亚甜品，里面充满无花果和杏仁。这听起来几乎是西西里人，实际上两个地区仅被海峡隔开。然而，这些人确实是卡拉布里亚人，确切地说，是雷焦·卡拉布里亚人。
食谱来自我亲爱的堂兄，他和我一样都喜欢烘烤甜食。我只稍微修改了食谱，也将其减半。它们薄薄地涂有一层黑巧克力，非常棒，但也可以用冰糖衣锦上添花。用这个食谱，我做了大约60 petrali，还有一些剩菜。
首先，您必须提前几天准备填充物。这是我吃过的最美味的水果碎。我用勺子以无法控制的方式把它吃掉了。
 我将这篇文章献给我美丽的卡拉布里亚亲戚，我不能和他们在一起，但经常想起这个圣诞节，我在精神上与您同在。
与家人和朋友一起过圣诞节，感谢神给他的儿子耶稣的礼物，并感谢我们的许多祝福。
祝福你
马塞丽娜xx
配料
填充
- 300 g 无花果 切碎
- 100 g 葡萄干
- 250 毫升 减少酒 参考笔记
- 125 毫升 浓黑咖啡
- 100 g 糖
- 150 g 杏仁 烤，切碎
- 150 g 核桃 烤，切碎
- 3 茶匙 肉桂
- 100 g 深色70％巧克力
- 马尔萨拉要弄湿
意大利面食（糕点）
- 500 g 面粉
- 1 小袋蛋糕粉 或1茶匙发酵粉
- 100 g 牛油
- 200 g 糖
- 1 茶匙 香草精
- 磨碎的一个柠檬皮
- 3 蛋
使用说明
进行填充
- 结合在无花果无花果，苏丹娜，减酒，咖啡和糖中。轻轻加热并搅拌使其混合，使水果饱满并吸收液体。添加剩余的成分，必要时添加Marsala。储存在冰箱中至少24小时，如果需要，可添加更多的Marsala。如有需要，还可以品尝并添加更多的糖。
制作饼干
- 将烤箱加热到180℃。
- 在食品加工机中放入面粉，加粉和黄油。脉动直至易碎。加糖。脉冲混合。加入香草，柠檬皮和鸡蛋。脉冲合并。我需要一点甜的雪利酒将它们融合在一起，但这可能只是天气。如果需要，只添加一滴牛奶或甜雪利酒。
- 将面团成约5mm的厚度，切成直径约6或7 cm的圆圈。在回合的中间放一茶匙的填充物，用水浸润边缘并折叠以关闭。将半圆形放置在衬有烤纸的烤板上。在180C烤箱中烤至金黄色约12-15分钟。冷却并在上面涂上融化的黑巧克力，并撒上所选的装饰品。
笔记
- 我买不起文托，所以我堂兄告诉我她做什么。首先取一升瓶白葡萄酒，一个苹果，一个梨，一个橙子，50克糖和一个肉桂棒。将全部食物（水果留在锅中），小火煮至约250毫升。
尝试过这个食谱？我很想看看！ 提到 @ marcellina.in.cucina 或标签 #marcellinaincucina
这真是太美味了–我本以为西西里人，但我正在探索更多的卡布里亚，当然你是对的。您在这里有什么乐趣！
很漂亮！圣诞节快乐！
这些看起来绝对好吃（我爱意大利面食），非常感谢您的vin cotto食谱！那肯定会派上用场。祝您圣诞快乐！ ðŸ〜€
谢谢你的帖子。我们试图保持我童年时代的这些传统。我姐姐今年制作了petrali，但除了cuccidati以外，找不到其他拼写。知道我父亲是卡拉布雷斯人后，我搜索了卡拉布雷斯无花果饼干，您的帖子不仅给了我们拼写，而且还说彼得拉里来自他的家乡雷焦。
嗨乔！很高兴我能提供帮助。我想知道你妹妹使用的食谱是否相似。正如你从我在卡拉布里亚的堂兄那里知道的那样，但是我’d有兴趣知道您是否还有家庭食谱。
很抱歉，您今年也过得很辛苦，祝您明年最好，希望您过得更好！！
I'我从未听说过这些，而我父亲'的家人是卡拉布里亚人。我想明年将这些添加到我的圣诞节曲奇烘烤中。
我想我希望您在其他帖子上过一个快乐的圣诞节，但我不'不记得我是否做过，我希望今天有那么多朋友'很难跟踪大声笑。 Buon Natale ！！！
美味的！！！好漂亮又好吃!!!
I'给您一个可爱的博客奖！如果您接受它，请查看我的博客并接受它！
您和您的家人圣诞快乐！
再见！这看起来很好吃！我的部分意大利遗产也来自卡拉布里亚& Sicily.