
关于这个巧克力樱桃切片。
在澳大利亚,我们有一家出众的巧克力棒,由吉百利(Cadbury)生产,名为樱桃成熟。它最早于1924年生产,现在是在澳大利亚销售的最古老的巧克力棒。樱桃成熟巧克力棒是椰子和樱桃涂黑巧克力的绝佳组合,并已被证明是澳大利亚最受欢迎的巧克力棒之一。
基于可口的樱桃成熟巧克力棒,这款巧克力樱桃切片是我的最爱之一。我爱樱桃成熟的巧克力几乎和我喜欢的那片一样。基料酥脆,有嚼劲的甜馅,但是巧克力馅料使百合花烫了!这三层组合成一个美味,甜美的口感!

如何制作巧克力樱桃切片。
当切片(或条形)具有三个不同的层时,您会认为它很复杂且很困难,但巧克力樱桃切片却不是。集中精力一次准备一层,因为每一层都很简单。
- 首先打基础。
- 首先,您需要将巧克力味饼干(Cookie)压碎,以准备基料。我喜欢巧克力波纹饼干,但是任何可可饼干都可以。
- 筛面粉和可可粉。如果我觉得糖有点块状,有时我也会筛一下。
- 将碎饼干(饼干)与面粉和糖混合在一起。
- 加入融化的黄油并充分混合。
- 在带衬里的锅中烘烤。
- 二准备灌装
- 混合炼乳,椰子和樱桃。
- 如果需要更多颜色,请添加一些红色或粉红色食用色素。
- 将馅料散布在煮熟的基料上。 小费 :如果在尝试撒布之前将汤匙的馅料遍布整个底座,则撒布更容易。这样,您可以简单地加入每个汤匙。我经常使用这种技术来散布粘性馅料或浇头。
- 返回烤箱完成烘烤。
- 巧克力上衣
- 将巧克力和黄油放入微波炉安全的碗中。
- 微波炉加热20秒,搅拌并重复。以3(20秒)的间隔微波加热巧克力,每次之间搅拌。
- 静置几分钟。再次搅拌。
- 如果巧克力没有完全融化。再用微波炉尝试10秒钟。 注意不要过热,否则会燃烧巧克力.
- 摊在略热的切片上–馅料的温暖将帮助您摊开巧克力馅料。
- 切成正方形。

您是否想知道我在不打碎巧克力的情况下切巧克力樱桃切片的技巧?
过去,我一直很难切巧克力顶端的切片或条状。巧克力总是会破裂,馅料会被压碎,而切片看起来就像是用链锯砍过一样。你有那个问题吗?好吧,这是我的技巧,可让您近乎完美地切碎巧克力条和棒。
- 首先,在锅底上铺上不粘纸。如果您无法轻松地将其切开,则无法切割整齐的切片。
- 让巧克力馅料凝固,但不能完全硬化。我将其在室温下放置过夜。如果室温凉爽,过夜可能会太长。相反,如果室温很热,则可能需要将未切割的切片或条形冰箱稍微冷藏一下。重要的是,巧克力不应该硬,那是它会破裂并且馅料被压扁的时候。
- 用大而锋利的刀将薄片切成整齐牢固。
- 在进行下一次切割之前,先将刀的刀片擦拭干净。

在这片樱桃。
显然,此切片称为“巧克力樱桃”切片,这意味着必须有巧克力并且必须有樱桃。我知道,蜜饯或蜜饯的樱桃有时会被说唱不好。但是,这种甜炼乳,椰子和糖渍/蜜饯樱桃以及巧克力的组合非常好。确保找到上等的糖渍/蜜饯樱桃。我注意到的一件事是,在澳大利亚,糖霜樱桃不再像以前那样鲜红色或甜,这可能是一件好事。由于此更改,我在馅料中添加了一些粉红色食用色素。
如果找不到糖渍/蜜饯樱桃,那我就知道了。为什么不试试我的 覆盆子糖粉奶油细末条 代替。


此更新后的帖子于2010年3月10日首次发布
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配料
- 1 杯子 自发面粉 看笔记
- 1 大汤匙 可可
- ⅓ 杯子 糖
- ½ 杯子 融化的黄油
- 1 杯子 巧克力碎饼干 或Cookie,请参阅注释
填充:
- 1 ½ 杯子 脱水椰子 不加糖
- 1 杯子 甜炼乳
- 1 杯子 切碎的樱桃糖 看笔记
- 几滴粉红色的食用色素 可选的
配料:
- 1 杯子 切碎的黑巧克力
- 1 大汤匙 牛油 看笔记
使用说明
为基地
- 预热350F / 180C。用不粘纸在8英寸x 12英寸(20厘米x 30厘米)的烤盘中排线。
- 压碎巧克力饼干(饼干)或在食物处理器中研磨,直到细碎。与过筛的面粉和可可粉以及剩余的原料混合,然后放入准备好的锅中。烤20分钟。
对于填充:
- 在一个大碗中,将椰子,炼乳,樱桃和食用色素(如果使用的话)均匀地撒在热锅上,然后再放回烤箱15分钟。
巧克力馅料:
- 将巧克力和黄油放入微波炉安全的碗中。微波炉加热20秒,搅拌并重复。以3(20秒)的间隔微波加热巧克力,每次之间搅拌。静置几分钟。再次搅拌。如果巧克力没有完全融化。再用微波炉尝试10秒钟。注意不要过热,否则会燃烧巧克力。
- 摊在略热的切片上-馅料的温暖将帮助您摊开巧克力馅料
- 让巧克力馅料凝固但不能完全硬化,否则很难切成整齐的正方形。您可以将切片在冰箱中冷却,直到凝固为止,或者在室温下放置过夜。切成30个正方形。
笔记
- 自养面粉可以用1杯通用面粉加2茶匙发酵粉代替。
- 我使用在澳大利亚超市中可以找到的“巧克力波纹”饼干。但是,请使用您喜欢的可可饼干。或者,可以使用任何普通的甜饼干。您的基础将少一点巧克力味。
- 请务必使用 不加糖 干燥的 椰子不甜。
- 蜜饯樱桃也被称为蜜饯樱桃。这些可以在超市的烘烤通道中找到。如果找不到它们,请要求商店的员工提供帮助。
- 可以在巧克力馅料中使用1汤匙油代替黄油。
- 切成正方形之前,让其凝固直至牢固但不硬。
多棒的食谱,绝对值得一试,谢谢分享!
xx
丽莎–太空与生活博客
一定要尝试一下,丽莎,让我知道您的想法。 xx
哇!这些看起来很棒。加上它’这是我最喜欢的口味组合之一!这些有多甜?并且可以使它们的甜度降低一点吗?
嗨咪咪!我也是,我绝对喜欢巧克力和樱桃!是的,它们很甜。我不知道’不要以为他们太甜了。但是,您可以通过在基料中使用较少的糖,甚至用您喜欢的基糖代替基料来减少甜味。馅料需要加糖的炼乳才能起作用’被取代。确保不要使用加糖的脱水椰子,否则会太甜。我确实认为黑巧克力可以抵消一点甜味。让我知道您的情况如何xx
我希望我的冰箱里有一些!这看起来很好吃的马塞利娜!我可以吃这么多!!
我希望我的冰箱里有一些!这看起来很好吃的马塞利娜!我希望晚餐后我能在冰箱里放一些东西!!!