这篇文章已经花了很长时间了。 18个月前，2009年11月的大胆面包师挑战赛是Cannoli。同时，我姐姐打来一个电话，邀请我去上七位数今天开奖乳清干酪制作课程。好吧，两个人齐头并进，不是吗？七位数今天开奖乳清干酪馅的煎饼卷是一个赢家，我把它们做成了 many 从此开始。但是七位数今天开奖乳清干酪制作课程呢？
姐姐带我去了 一个可爱的七位数今天开奖女士，她一直在做七位数今天开奖乳清干酪 自从她半个多世纪前从七位数今天开奖抵达以来，每周至少使用一次相同的食谱和技术。这正是我今天向G夫人自豪地向我们展示的食谱。我敢肯定，此食谱中发生的事情是有科学根据的，但是我们的讲师对此没有兴趣。
凝乳 表示“已煮熟”。真正的七位数今天开奖乳清干酪是用奶酪制作过程中剩下的乳清制成的，然后在室温下酸化12-24小时。将该酸化的乳清重新加热，并且乳清中的蛋白质形成细豆腐。
该乳清干酪由全脂牛奶和奶油制成，向其中添加了乳酸钙形式的酸化剂以形成凝乳。我看过其他使用醋或柠檬汁的食谱。与真正的七位数今天开奖乳清干酪不同，此版本脂肪含量不高，但乳脂状而甜美。乳酸钙很容易从我当地的药剂师那里获得！或代替柠檬汁。
Mrs G’s 首页made 凝乳
2茶匙乳酸钙（或3茶匙柠檬汁）
2升全脂牛奶
300ml纯奶油
盐，或调味1茶匙（G夫人使用3茶匙）
水
混合½一杯加乳酸钙的温水，搅拌使其溶解。
在无反应的锅中混合牛奶，奶油和盐。搅拌入水/乳酸钙混合物中， place over 中火。不要搅拌。准备一碗水和一勺，这将用于控制牛奶的温度。我认为这是在没有温度计测量之前就使用过的 温度是正确的。它只是表明我们不需要花哨的设备来制作美味的食物。
当您看到气泡上升到表面时，倒入一小勺水冷却。您会看到凝乳的形成。这不会耗费很长的时间。不要 使其煮沸或加热时间过长，否则七位数今天开奖乳清干酪就会变硬。
当所有的七位数今天开奖乳清干酪都浮到水面时，关掉火，将凝乳倒入一个细滤网中。您可以在上面盖上奶酪布，但是G夫人从不打扰。
使其排水良好–如果您将其用作奶油或冰淇淋，则需通宵达旦 作为馄饨的馅料
这种七位数今天开奖乳清干酪可与脆皮面包，咸饼干一起食用，也可通过热面食与少量的帕尔玛干酪和香草混合而成。
感谢您停止访问，我们俩都重新审视了过去的数据库挑战。我用柠檬汁制作了七位数今天开奖乳清干酪，但我一定会停下来，看看乳酸钙。
谢谢！！
最佳桑迪
I'我做过奶酪，但从未做过七位数今天开奖乳清干酪。你看起来很棒。一世'我敢打赌它很美味。希望你有美好的一天;希望你今天过得很开心。祝福…Mary
我已经喜欢七位数今天开奖乳清干酪，所以我可以想象它会是多么天真：）雄心勃勃，但值得！
卡萨的七位数今天开奖乳清干酪！
Che spettacolo！
Bravissima ！！！
真是太过分了！
伊丽莎
Ciao 马切利纳！ Sono 特蕾莎修女 la sorella di 马塞拉 del博客Marcella在库奇纳，mia sorella mi parla semper di te！大博客，您可以在piacere上玩！
Ti abbraccio
特蕾莎修女
那个看起来很好吃！我一直想做七位数今天开奖乳清干酪，所以现在我有借口。每次购买时，我最终都只能用勺子把它全部吃掉，而不是用它做任何事情，因此这可能很危险！
🙂
制作自己的奶酪是如此令人满意'它！我记得我第一次做马斯卡彭奶酪时真是太高兴了！ --
我爱七位数今天开奖乳清干酪，我'自从你告诉我以来，我一直很想知道你是如何做到的'bout it here: http://catalinabakes.blogspot.com/2011/01/daring-bakers-challenge-biscuit-joconde.html - 一世'请尝试我们当地的药店，我真的希望他们有乳酸钙（感谢小费，因为我'd不知道在哪里买这东西。哦我可以't wait to make it 🙂
我有一个朋友，她使自己和那里'没什么好喜欢的。我也想尝试这样做。
w！在卡萨（Casa）的Hai Fatto la ricotta？ Bravissima！
凯西斯
马塞拉