烤红辣椒是如此的简单和美味,您将需要定期制作。
让我向您展示我最喜欢的烤胡椒粉制作方法。很快,您将在每顿饭或零食中吃它们。
烤红辣椒或辣椒在澳大利亚广为人知,一直是我家的主食,尤其是在我们种所有自己的蔬菜时长大。辣椒很多的时候,我母亲会一直在烤它们,然后冷冻。烘烤会使甜椒变甜并增强其风味。
选择哪些红辣椒?
当然,最重要的部分是选择最好的红辣椒来烘烤。确保选择坚硬,无瑕的胡椒或辣椒,因为它们的大小会很重。您可以使用其他有色辣椒,例如绿色或黄色,但是我发现绿色尤其难剥。
让我们开始烧烤。
您可能在食谱或其他网站上看到了几种烤红辣椒的方法。
您可以在火焰上放一个红辣椒(当然要用钳子!),但这意味着您一次只能烤一个辣椒。
或者,您可以将每个辣椒切成两半,,出种子,放下,然后在烤箱盘上切成一面,然后将它们烤在烤鸡下面。用这种方法,我发现很难在所有面上均匀烘烤。
那明火呢?当然,把它们扔进去。请谨慎使用这种方法,以免完全烧掉辣椒。您将必须非常警惕!
我的烤红辣椒超级好吃!
我更喜欢并推荐此方法用于烤红辣椒。这是我的家庭食谱。
- 拿一个烤锅
- 将整个红辣椒放在锅中的一层中。没有油或其他任何东西!
- 放入热烤箱中20分钟。
- 把辣椒翻过来。
- 再烤20分钟。 (现在您的厨房里充满了华丽的香气!)
- 检查辣椒。再次转向均匀char。
- 再烤10-20分钟。
- 去掉。剥皮和去籽之前,先稍微冷却一下。
我听到你在问为什么要用这种方法?通过这样准备我的烤红辣椒,我通过批量烘烤节省了时间。此外,烘烤整个胡椒粉会在胡椒粉内部产生蒸汽,从而使果肉变软,但不能完全分解。最后,在烤箱中放上红辣椒后,我可以自由地喝茶或继续做我正在做的事情。唯一的中断是在此期间将红辣椒翻两次。超级容易!
如何使用烤辣椒
意大利人穿烤红辣椒的方法是用优质橄榄油,切碎的新鲜大蒜和少许盐调味。切碎的大蒜将赋予良好的风味,您不必食用!
如果您像我一样是an鱼的恋人,请省略盐,而添加一些an鱼以添加盐和辛辣味。
这些烤红辣椒是您下一次野餐传播,烧烤或烧烤的理想伴侣 烤鸡。为什么不做一个 莎莎酱 通过用烤红辣椒代替番茄或将其添加到您的 炸玉米饼碗。我喜欢在通心粉沙拉或与奶酪和意大利熏火腿的panino中食用。
现在,您知道如何制作自己的烤红辣椒了,您再也不会想要罐装版本了!
Baci,
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使用说明
- 将烤箱预热至200°/ 400°F
- 将整个红辣椒放在大烤盘的一层中。没有油或其他任何东西!
- 放入预热的烤箱20分钟。此时,辣椒上的皮肤应开始起泡并松弛。
- 用钳子把胡椒粉翻转约三分之一,使它们均匀煮熟。
- 再烤20分钟。到现在为止,您的厨房已经充满了浓郁的香气,胡椒粉应开始烧焦。
- 检查辣椒。再次将它们翻转过来,以使最未知的区域在顶部。
- 再烤10-20分钟。您可能需要或多或少取决于您的辣椒的大小。完成后,胡椒粉应至少变黑50%,皮肤看起来松弛且起皱,并且胡椒粉应开始崩塌。
- 从烤箱中取出,使其稍微冷却。
- 用手指剥去变黑的皮肤。拉动秸秆并除去秸秆和种子。多数种子应随茎一起生长。
- 切开或撕开烤红辣椒。使用辣椒中的天然部分很容易做到这一点。除去所有剩余的种子。
- 穿上初榨橄榄油,切碎的大蒜和少许盐。凤尾鱼是可选的,但在我的家庭中是传统的。
- Serve warm or cold.
完善!!
很高兴您喜欢它,Giovanna!
如此出色的信息,Marcellina!自己烤辣椒比商店买的好多了’如此容易做到。它们为那么多菜肴增添了奇妙的风味!
我完全同意…love that flavour!
很好的教程,Marcellina。好笑的东西,我不’照顾生胡椒,有时会在沙拉中找到,但我绝对喜欢用大蒜,油,盐和凤尾鱼调味的烤胡椒,尤其是您所描述的方式!
我俩都爱,但烤辣椒绝对更甜,更香!很高兴您也是an鱼迷!
感谢您,Marcellina!我爱烤红辣椒,而你是我见过的最美丽的红辣椒!我将不得不跳过大蒜(我讨厌的过敏),但我认为它们仍然很棒!
大卫,如果没有大蒜,这些肯定还是很美味的!希望你喜欢。
我也可以在烤箱中烤胡椒,但是我最喜欢的方法是在烤架上。我也冻结了它们。除霜后,我加入橄榄油,’比您在商店购买的要好得多。
我也喜欢冻结它们!
马塞利纳(Marcellina),我喜欢烤红辣椒,这也是我的主要做法,但是我从未尝试过在烤时冷冻它们。必须尝试一下。谢谢Pauline
冷冻很棒,因为当红辣椒价格很高时,您可以享受美食。