这款意大利苹果蔓越天后采用温暖，肉桂苹果灌装，易于外壳，您不必推出！
这是一个美味的仿古甜点，非常适合度假或舒适，冬夜！拍摄苹果在肉桂，糖和黄油中脱掉它们，把它们放入一个简单，罂粟的糕点和烘烤，直到金褐色。完美！！
为什么你会喜欢这个食谱
苹果果馅饼就像经典的苹果馅饼，但它更容易。一方面，没有糕点。无需冷静或担心它适合您的替换锅。只需按住它并立即向上。
如果糕点撕裂或休息，你毁了它吗？绝对不。这就是为什么这个食谱如此美妙。只需修补它，苹果蔓越天物会很好。
当然，苹果也很棒！进入烤箱之前煮熟意味着它们柔软而温柔。和一点点玉米粥（细玉米玛麦粥）意味着多汁的苹果不会让地壳潮湿！这是一个双赢！
成分纸币
对于这个没有卷馅饼外壳，你需要一些基本成分。与大多数烘焙配方一样，这些成分在室温下最好。
- 软化 牛油 - 我使用盐渍，但你可以使用宽敞的并添加少量盐
- 糖 - 超细是烘焙的最佳选择
- 蛋 – large
- 所有目的（平原） 面粉
- 发酵粉
- 玉米粥 - 这只是玉米炸弹
你’ll only need 4 ingredients for the apple filling.
- 苹果
- 糖
- 牛油
- 肉桂
变化
- 用两只梨替代两个苹果制成苹果和梨爬山车
- 填充果酱，水果蜜饯或豆系代替苹果
- 将精细磨碎的柠檬汁加入地壳和填充而不是肉桂
指示
- 首先用小黄油，糖和肉桂在煎锅中煮苹果，只需5分钟。留出一点凉爽。
- 对于地壳，奶油黄油和糖
- 添加鸡蛋
- 然后混合在面粉，烘烤粉，肉桂和玉米粥形成面团
- 将面团直接按到锅中延伸到边缘上方的侧面
- 填充肉桂苹果填充并将面团边缘折叠到苹果上。
- 烘烤直到金褐色然后在服务前用粉末（冰）糖淋浴
提示和常见问题解答
这面团是如此宽容，你可以通过紧迫来修补洞穴，裂缝和任何缺点。
均匀地蔓延到填充物，因此每片中有很多苹果。
在25分钟的标记中检查蔓越树，因为每个人的烤箱都不同，我们希望烧焦的苹果蔓越树。
您可以使用您最喜欢的烘焙苹果。我更喜欢奶奶史密斯，因为他们非常酸挞，烤得很软化，但它取决于你。尝试皇家佳拉或富士。
是的。如果您想提前准备这一点，请确保在填充Crostata之前，苹果是完整的冷却。完成最多步骤＃8然后用塑料包装和冰箱覆盖过夜。第二天，从步骤＃9继续新出烤的冰糕。
在覆盖的容器或板上的室温下储存一两天。将其弹成冰箱（在盖子容器中），以保持长达5天。
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原料
填充：
- 5 格兰尼史密斯苹果 去皮，核心和切成小骰子
- 2 汤匙 牛油
- 3 汤匙 糖
- 2 茶匙 肉桂
脆皮：
- ½ 杯子 （4盎司/ 115克）盐渍黄油
- ½ 杯子 糖
- 1 大鸡蛋
- 1 大蛋黄 （保留白色）
- 1 茶匙 肉桂
- 1 ½ 杯 所有目的（平原）面粉
- ½ 杯子 玉米粥或精细地玉米膜
- 2 茶匙 发酵粉
指示
填充
- 在煎锅中融化黄油，然后加入苹果，糖和肉桂。
- 现在，每一次搅动5分钟，然后搅拌5分钟。在浇进外壳之前冷却它。
面团
- 击败黄油和糖，直到混合和奶油良好。我用我的立场混音器。你可以用手拿着搅拌器或木勺和一点肌肉。
- 加入鸡蛋和蛋黄。击败结合 - 它看起来会弯曲，但没关系。
- 筛选面粉，发酵粉和肉桂。
- 将筛选的面粉与玉米粥加入黄油混合物。搅拌直至合并，混合物形成面团
- 如果您有时间，面团可以在冰箱中休息30分钟。如果没有继续配方。
- 预热烤箱至375ºF/180ºC。黄油10英寸/ 25cm浅蓝色锅，可拆卸底座。真的你可以用你有什么东西，但如果你使用替代锅，请记住调整烘焙时间。这款特殊的平底锅使得在完成后容易移除该馅饼。
- 只需将糕点压入果刀片，将其延伸到侧面，稍高一点。
- 将苹果混合物均匀地浸入糕点衬片，并将悬垂的糕点折叠到苹果上，允许苹果在中间展示。
- 刷酥皮点心与保留的打蛋清。
- 在预热的烤箱中烘烤馅饼约30-40分钟或直到金棕色。
- 从烤箱中取出。
- 可以保暖或在室温下供应。在服用之前用粉末（糖化）糖的灰尘。
笔记
- 这种糕点非常宽容。打破碎片以修补孔，分裂或缺点是不是问题。
- 如果您没有足够的苹果，请用梨或两个占据数量。
- 我喜欢它褐色和脆，但每个烤箱都不同。如有必要，检查并转动馅饼，甚至是棕褐色。你可能会发现30分钟足够烘烤时间。
我昨天做了这个，这很容易，但我必须说我以为玉米粥让面团有点颗粒状。我想尝试再次赚钱，但这一次使用Semola Rimacinata。它是一种耻辱，因为它看起来很棒，填充很好。
很高兴你享受冰沙，珍妮特！是的，面团是颗粒状的– that’是它的特征。如果你不’喜欢它可能会用面粉替代1：1。
I’m用玉米粥迷住的面团着迷…需要尽快尝试。
你’像这样，弗兰克。玉米粥给它一个伟大的质感。
什么是辉煌的苹果馅饼！它’简单准备，肉桂苹果填充是最好的！
Angie