迷你奶油角是一种非常容易受到欢迎的小点心。
只要您在所有好的厨房商店都可以买到的奶油角模,就可以无休止地选择。

什么是牛角?为什么这些迷你牛角?
奶油角是一种圆锥形的美味小糕点。奶油角通常使用油酥点心制成,可以填充任何您喜欢的东西。但是,大多数情况下,您会发现奶油角充满一些果酱,奶油(新鲜的或这种美味的 意大利酥皮黄油奶油) 上面撒有一点水果,例如覆盆子或草莓。
这些是迷你奶油角,因为酥油没有到达模具的顶部。这些奶油角只有约5厘米或2英寸长。是的,它们是一种认真的迷你糕点!

这些是我个人的最爱!
我最近烤了这些迷你奶油角,用于婴儿洗澡。用模拟奶油或 意大利酥皮奶油, 这些特殊的食物可以在特殊场合之前冷冻长达一个月。或者,将其放在冰箱中,以防客人意外掉进去。在下一个晚宴上,使用鲜奶油,草莓酱和新鲜草莓作为漂亮的甜点。或者为什么不尝试巧克力慕斯呢?儿童和成人都会喜欢这些!

迷你奶油角非常简单。
使用商店购买的油酥点心薄片可以使它成为非常简单的甜点。我使用23厘米(9英寸)方形的预卷酥。切成条状并缠绕在奶油牛角模子上,甜点再简单不过了。
所有你需要的是:-
- 油酥点心
- (糖粉)
- 用于模具润滑的黄油
- 上光牛奶
- 山莓果酱
- 鲜奶油或奶油
- 覆盆子装饰
如果您愿意,我已提供了一种老式模拟奶油的配方。这是一种用黄油奶油或模拟奶油制成的糕点,可以很好地冷冻。
如果您喜欢这种甜点,我知道您也会爱上我的 克鲁姆卡克 。糕点+奶油+水果不是天生一对吗?这些迷你奶油角非常适合您!
Baci,
此更新的配方于2010年6月14日首次发布

配料
- 2 酥饼
- 2 大汤匙 糖粉 再加上额外的除尘
- 1 大汤匙 牛奶
- ¼ 杯子 山莓果酱
模拟奶油:
- 1 杯子 (2支/ 250克)无盐黄油
- ¾ 杯子 细砂白糖
- 1 茶匙 明胶
- ¼ 杯子 水
- ½ 茶匙 塔塔粉 可选的
- ¼ 杯子 冷水 额外
使用说明
首先准备模拟奶油。
- 这样可以制成很多奶油,但是剩下的都可以用来做冰蛋糕或纸杯蛋糕,也可以冷冻后使用。
- 将明胶与¼杯水,静置5分钟,然后轻轻加热使其溶解。
- 使其冷却至室温。
- 搅打黄油和糖,直到呈淡奶油状。
- 逐渐添加明胶混合物。
- 一旦加入,则逐渐添加冷水和牙垢奶油(如果使用)。在这一阶段,奶油应该是白色和蓬松的。
- 您可以将奶油冷藏直到奶油角准备好。需要将奶油从冰箱中取出几个小时,以使其软化成乳脂状稠度。这将花费的时间取决于您的气候。
制作糕点角。
- 将烤箱加热到200℃。在模具上涂黄油。
- 用一汤匙过筛的糖粉将融化的酥皮糕点除尘,然后切成约1厘米的小条。
- 将糕点折叠在模具的末端,将糕点绕模具略微重叠。糕点不会到达模具的顶部,因为它们是MINI奶油角。
- 放在衬有衬纸的烤盘上,使糕点的末端朝下,以免在烘烤过程中弹出。用牛奶轻轻刷一下。
- 烘烤10-15分钟,直到酥脆并略带褐色。
- 移开并冷却直至准备填充。
填补迷你奶油角
- 使用茶匙或管道袋,在糕饼角的底部放入少量果酱,然后装满模拟奶油或新鲜奶油。
- 最后用一个半覆盆子结束,并用额外的筛子擦去迷你奶油角。
营养
卡路里: 5397 大卡 | 碳水化合物: 447g | 蛋白: 42g | 脂肪: 390g | 饱和脂肪: 175g | 胆固醇: 539 毫克 | 钠: 1297 毫克 | 钾: 671 毫克 | 纤维: 8g | 糖: 211g | 维生素A: 6250 IU | 维生素C: 7.5 毫克 | 钙: 143 毫克 | 铁: 13 毫克
尝试过这个食谱?我很想看看! 提到 @ marcellina.in.cucina 或标签 #marcellinaincucina

非常感谢您的分享。易于准备-易于食用
谢谢您的评论,玛丽!是的,我完全同意!
烤这些美女的绝佳时机!如此鼓舞人心! Grazie milla!