迷你奶油角是一种非常简单,受欢迎的小点心。
只要您在所有好的厨房商店都可以买到的奶油角模具,就可以无限选择。

什么是牛角?为什么这些迷你牛角?
奶油角是一种圆锥形的美味小糕点。奶油角通常使用油酥点心制成,可以填充任何您喜欢的东西。但是,大多数情况下,您会发现奶油角充满一些果酱,奶油(新鲜的或这种美味的 意大利酥皮黄油奶油) 上面撒有一点水果,例如覆盆子或草莓。
这些是迷你奶油角,因为酥油没有到达模具的顶部。这些奶油角只有约5厘米或2英寸长。是的,它们是一种认真的迷你糕点!

这些是我个人的最爱!
我最近烤了这些迷你奶油角,用于婴儿洗澡。用模拟奶油或 意大利酥皮奶油, 这些特殊的食物可以在特殊场合之前冷冻长达一个月。或者,将它们放在冰箱中,以防客人意外落入时使用。在下一个晚宴上,使用鲜奶油,草莓酱和新鲜草莓作为漂亮的甜点。或者为什么不尝试巧克力慕斯呢?儿童和成人都会喜欢这些!

迷你奶油角非常简单。
使用商店购买的油酥点心薄片可以使它成为非常简单的甜点。我使用23厘米(9英寸)正方形的预卷酥。切成条状并缠绕在奶油角模具上,甜点再简单不过了。
所有你需要的是:-
- 油酥
- 糖粉(糖粉)
- 用于模具润滑的黄油
- 上光牛奶
- 山莓果酱
- 鲜奶油或奶油
- 覆盆子装饰
如果您愿意,我已提供了一种老式模拟奶油的配方。这是一种用Buttercream或模拟奶油制成的糕点会很好地冷冻。
如果您喜欢这种甜点,我知道您也会爱上我的 克鲁姆卡克。糕点+奶油+水果难道不是天造地设的一对吗?这些迷你奶油角非常适合您!
Baci,
此更新的食谱于2010年6月14日首次发布

配料
- 2 酥饼
- 2 大汤匙 糖粉 再加上额外的除尘
- 1 大汤匙 牛奶
- ¼ 杯子 山莓果酱
模拟奶油:
- 1 杯子 (2支/ 250克)无盐黄油
- ¾ 杯子 细砂白糖
- 1 茶匙 明胶
- ¼ 杯子 水
- ½ 茶匙 塔塔粉 可选的
- ¼ 杯子 冷水 额外
使用说明
首先准备模拟奶油。
- 这样可以制成很多奶油,但是剩下的都可以用来做冰蛋糕或纸杯蛋糕,也可以冷冻后使用。
- 将明胶与¼杯水,静置5分钟,然后轻轻加热使其溶解。
- 使其冷却至室温。
- 搅打黄油和糖,直到呈淡奶油状。
- 逐渐添加明胶混合物。
- 一旦掺入,请逐渐加入冷水和牙垢奶油(如果使用)。在这一阶段,奶油应该是白色和蓬松的。
- 您可以将奶油冷藏直到奶油角准备好。需要将奶油从冰箱中取出几个小时,以使其软化成乳脂状稠度。这将花费的时间取决于您的气候。
制作糕点角。
- 将烤箱加热到200℃。很好地给模具涂黄油。
- 用一汤匙过筛的糖粉将融化的酥皮糕点除尘,然后切成约1厘米的小条。
- 将糕点折叠在模具的末端,将糕点绕模具稍微重叠。糕点不会到达模具的顶部,因为它们是MINI奶油角。
- 放在衬有衬纸的烤盘上,使糕点的末端朝下,以免在烘烤过程中弹出。用牛奶轻轻刷一下。
- 烘烤10-15分钟,直到酥脆并略带褐色。
- 移开并冷却直至准备填充。
填补迷你奶油角
- 使用茶匙或管道袋,在糕饼角的底部放入少量果酱,然后装满模拟奶油或新鲜奶油。
- 最后用半个覆盆子结束,然后在迷你奶油角上撒上多余的糖粉。
营养
卡路里: 5397大卡 | 碳水化合物: 447g | 蛋白: 42g | 脂肪: 390g | 饱和脂肪: 175g | 胆固醇: 539毫克 | 钠: 1297毫克 | 钾: 671毫克 | 纤维: 8g | 糖: 211g | 维生素A: 6250IU | 维生素C: 7.5毫克 | 钙: 143毫克 | 铁: 13毫克
尝试过这个食谱?我很想看看!提到 @ marcellina.in.cucina 或标签 #marcellinaincucina

哇,这些太好了!他们看起来好美味ðŸ™,
我喜欢您的提示有多有用。
非常美味和开胃
我大约四年没做过这些,但几周前才做了…我通常使用速溶香草布丁混合600毫升奶油…..Huuuuuuge流行起来,每个人都爱他们..他们没有持久
马切利纳,这些都是为死!我完全打开您的网页,希望看到肉酱,却被美丽的奶油角吹走了!那些使任何面包店奶油角都感到羞耻–如此片状和金色,喜欢模拟奶油!
嗯,美味的马尔切里纳。我通常用糕点奶油做它们,我也会尝试您的馅料,好吃!
它们看起来像一端封闭的煎饼卷。当我看到这些图片时,我想知道您是如何获得喇叭形的,当然这就像模具一样简单!哈哈。一世'我将不得不注意他们。
华丽!我没有'我小时候就没看过这些,现在我想要一个(或两个或三个)…)!模拟奶油听起来真的很有趣–几乎像黄油糖霜。好吃
多么好和容易的款待!感谢您分享此ðŸ™,
他们肯定看起来好吃Marcellina!我记得在法国一些糕点店里见过这些奶油角–他们是如此美丽,但我从没吃过一个。现在我可以随时使它们自己! ðŸ™,
这些看起来非常好,Marcellina。我的岳母有时会使它们消失,它们消失得如此之快。一世'我从来没有做过模拟奶油,谢谢你的食谱,我'我有兴趣尝试一下,因为它听起来像在室温下比鲜奶油更好。