有面食,然后有意大利面食。这是PASTA。涂上蔬菜泥。切成薄片,直到我们将意大利面切成条状。我的普通读者知道我绝对喜欢做像我这样的自制意大利面 卡瓦泰利 和我的 加尔加内利 我一直想做彩色面食,但直到那时我才想到条纹面食。
来自The Taste Trail的Dulcie在The Daring Kitchen挑战我们从头开始制作自己的图案面食。杜尔西(Dulcie)一直在开发全天然彩虹面食食谱,这几年来,她认为她会分享自己学到的东西。她最后的著名话是“我保证,它没有最终结果使您相信的那么复杂。”
您可以在Daring Kitchen网站上找到Dulcie的详细说明。当我根据意大利面食的配方制作意大利面时,我发现榨汁机无法生产足够的蔬菜汁,因此我只使用烤甜菜根和蒸菠菜的极好的果泥为意大利面着色。我还使用了另一种方法来实现条纹。
对于面团的每个部分,我都使用200g面食粉,一个鸡蛋和几汤匙上等的蔬菜泥,直到它们一起揉成光滑而柔软的面团。
将面食制成并在冰箱中放置过夜后,用each面杖将每种颜色略微滚动一下,然后将其通过面食机进行滚动和折叠,直到其加工良好,光滑且形状均匀为止。我加入准备好的面食,然后用少许水将其浸湿,以确保它们粘在一起。
然后将那部分切成两半……
…分层!
我从中切出厚厚的薄片,在通过面条机之前,将其手工滚一点。
我用意大利乳清干酪,巴马干酪和花园里的绿色蔬菜(例如,甜菜,唐莴苣,火箭和欧芹)填充了新鲜的面食。
并准备了五颜六色的馄饨。
在沸腾的盐水中快速煮熟。
在倒满黄油,大蒜,罗勒和帕玛森芝士之前。好吃!
您好Marcellina,谢谢您提供我以前从未听说过的garganelli意大利面的所有很棒的意大利面食谱
很快就会制作出这个
嗨,Carolyn,您真的应该尝试加尔加内利(garganelli),这种面食既美味又有趣!感谢您的善意评论xx