奥利瓦达 –对于黑橄榄爱好者

奥利瓦达 is a tasty olive spread that can be used in so many ways.

Easy to make and just as easy to eat. You’我想一直在冰箱里放一罐Olivada。

立即保存以备以后使用

Is it 奥利瓦达 or Tapenade?

好。所以我不得不承认，我自己对此提出了质疑。 Tapenade起源于法国普罗旺斯，而奥利瓦达（Olivada）在西班牙和意大利南部很常见。基本上，奥利瓦达和橄榄酱是相同的调味品。两者都由黑橄榄，刺山柑和油组成，经常添加大蒜，草药和an鱼。关于olivada或橄榄酱的最好的部分是，这些成分大多数都是食品必需品。这种美味的黑橄榄酱可以在食物处理器中搅拌几分钟。我认为，并在冰箱中存放一个月甚至更长的时间。

奥利瓦达 is a little coarser than tapenade but then again, that may be personal taste.

关于 this 奥利瓦达 recipe

此olivada食谱改编自Patricia Wells的Trattoria。请随意调整它以适合您的口味。使用百里香或迷迭香来增加风味，或者榨些柠檬汁。如果您不喜欢凤尾鱼，那就不要吃。这就是烹饪的目的。品尝和实验。在这里，您有一个完美的配方可以做到这一点。使用此食谱，您可以调整口味以适合自己的口味。只是不要尝试用海绵蛋糕来做这件事-烘焙更像是一门精确的科学。

如何去橄榄？

首先，最简单的方法是购买一罐去核的橄榄，这是我做的，因为我希望这种Olivada可以做得很快！但是，未经去核的橄榄具有迄今为止最好的风味。使用坛子，去核的橄榄仍然会很好，但是要获得惊人的风味，请购买未去核的橄榄。或者，您可能在储藏室或冰箱中只有“插入式”橄榄。最简单的方法是将橄榄放在砧板上，然后用大刀的平坦侧面将其按下，直到其变平并分裂。现在您可以轻松进入维修站。当然您可以随时购买 橄榄核.

奥利瓦达 is so easy to make and has many varied uses. This is a must-have in your fridge!

您可以在开胃小菜拼盘上使用olivada 腌茄子 或通过热搅拌 意大利面。  将olivada添加到一些煮的新土豆中或 酿西红柿。我知道您会在这种美味的调味品中发现更多的用途，并且您会一次又一次地使用它。

巴奇

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奥利瓦达

这种蒜味黑橄榄酱可以快速制成，可以很好地放在冰箱中，以制成美味的小吃或带面食的快餐。

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准备时间： 10 分钟

总时间： 10 分钟

份量： 8 份

作者： 马切利纳

配料

• ▢ 2 大蒜丁香
• ▢ ¼ 杯子 切碎
• ▢ 2 大汤匙 刺山柑
• ▢ 4 鳀鱼脊肉
• ▢ 3 大汤匙 特级初榨橄榄油
• ▢ 2 杯子 黑橄榄去核

公制 - 美国习惯

使用说明

• 将除橄榄以外的所有成分添加到食品加工机的碗中，然后加工直至充分混合。
• 加入橄榄，直到豆被切碎并与其他成分混合在一起。

笔记

• 放入罐子或容器中，并在上面涂上一层油膜。这样，olivada可以在冰箱中保存长达一个月。
• 涂在新鲜面包或烤面包上，或用一勺调味煮的新土豆。还可以通过热面食搅拌美味，从而获得快速美味的饭菜。

营养

服务： 0g | 卡路里： 50 大卡 | 碳水化合物： 0g | 蛋白： 0g | 脂肪： 5g | 饱和脂肪： 0g | 胆固醇： 1 毫克 | 钠： 57 毫克 | 钾： 7 毫克 | 纤维： 0g | 糖： 0g | 维生素C： 0.2 毫克 | 钙： 4 毫克 | 铁： 0.1 毫克

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