酿樱桃胡椒粉来完成您的开胃菜拼盘

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酿樱桃胡椒粉 充满金枪鱼，an鱼，刺山柑和欧芹的奶油混合物。

真好吃 意大利开胃菜 食谱也称为 佩佩龙奇尼·里皮埃尼 并做成一个完美的全年开胃菜。

现在固定，以备后用

此更新的配方最初于201年2月9日发布3.

几年前，我的堂兄访问了意大利南部的卡拉布里亚（Calabria），品尝了各种开胃菜，包括这些可口的酿辣椒。

开胃小菜（意为“食用前”）通常是各种腌制的肉，奶酪和小块蔬菜，例如腌制橄榄要么酿蘑菇。

当我表弟腌制新鲜的樱桃胡椒粉时，我创建了此食谱以使用瓶装品种。樱桃胡椒粉是婴儿的红辣椒，在意大利称为peperoncini。这些酿peperoncini是一种快速简便的开胃菜食谱。

有关成分的完整数量和完整说明，请滚动到页面底部可打印的食谱卡。

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配料

从上方观看油浸金枪鱼罐头，cho鱼，腌红樱桃胡椒粉，刺山柑和切碎的欧芹 — 胡椒粉配料

瓶装的樱桃胡椒粉-大多数超市都提供瓶装的樱桃胡椒粉。我使用的品牌是佩帕德.
油浸金枪鱼罐头–不排水
鳀鱼
刺山柑–用醋调味
欧芹–新鲜，扁平叶意大利最好，但卷曲会很好

我使用的瓶装樱桃胡椒粉有轻度或高温两种口味。虽然这是南非的产品，但与卡拉布里亚小红辣椒非常相似。您可能会在市场上找到这些新鲜的东西。有关如何腌制辣椒的信息，请参见常见问题解答中的以下内容。

使用说明

首先，将瓶装的辣椒沥干并倒置在纸巾上。

将金枪鱼，an鱼，刺山柑和香菜放在小型食品加工机中。
直到中途停止光滑和奶油状的过程，以刮擦侧面。
将金枪鱼混合物转移到一次性管道袋中（或使用小汤匙），然后将管道或汤匙填充到辣椒中。
将酿的胡椒粉装入一个无菌罐中，加油盖上盖子。

成功秘诀

开始包装之前，请先对罐子进行消毒，以确保包装过程顺利进行。然后在准备馅料之前将辣椒彻底沥干。

消毒玻璃罐

用于装瓶的玻璃罐是广泛可用的。但是果酱瓶或泡菜瓶也可以工作。

去除任何标签和粘性残留物
彻底清洗并冲洗
加½罐底部的水为英寸/ 12毫米
微波炉加热60秒。从微波炉中取出时要小心-它们会很热。
小心地倒出沸水。
加满果酱并立即密封。

要对盖子进行消毒，将其浸入一锅沸水中10分钟。

常见问题

存放这些酿辣椒的最佳方法是什么？

我只建议将其存放在冰箱中。

这些将保留多长时间？

我们一个月之内就吃完了。但是，如果您是罐装和防腐方面的专家，则可能需要将密封的罐子在水中煮沸30分钟。这可能会使保存期限延长一年。但是，请使用常识，如果发现盖子有任何变色或膨胀，请不要食用。

凤尾鱼可以省略吗？

当然。随意省略或减少凤尾鱼。但是，您会发现凤尾鱼并不占主导地位。

我可以用长辣椒吗？

不，我不会，因为必须除去种子和膜，并且使胡椒粉保持完整。

如何腌制新鲜的樱桃胡椒粉？

这是一个在家中腌红樱桃的好食谱的链接。

罐子可以在烤箱中消毒吗？

是。这将花费更长的时间。将烤箱预热至320ºF/160ºC。将经过清洗和冲洗的罐子放在烤盘上，放入烤箱中15分钟，或者直到变干变热。

一个用勺子塞满的樱桃胡椒粉，和一个装在瓶子里的白盘子里塞满的樱桃胡椒粉装在背景中 — 易于制作和食用美味

服务建议

这些为开胃小菜拼盘增添了色彩和美味。或简单地与硬皮面包，优质奶酪和一杯红酒一起吃。

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酿樱桃胡椒粉– 佩佩龙奇尼·里皮埃尼

酿樱桃胡椒粉 充满金枪鱼，an鱼，刺山柑和欧芹的奶油混合物。真好吃 意大利开胃菜 食谱也称为 佩佩龙奇尼·里皮埃尼 并做成一个完美的全年开胃菜。

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打印销率

准备时间： 30 分钟

烹饪时间： 0 分钟

总时间： 30 分钟

份量：50 樱桃酿辣椒

作者：马切利纳

配料

▢ 50 腌制的樱桃胡椒粉（我使用温和的Peppadew） 14盎司/ 400克广口瓶（请参阅使用新鲜樱桃胡椒粉的注意事项）
▢ 6 ½ 盎司 185克油浸金枪鱼罐头不排水
▢ 2 大汤匙刺山柑
▢ 8 鳀鱼可选–可以减少或省略
▢ ¼ 杯子切碎的意大利香菜
▢ 1 杯子橄榄油大约