披萨面包是一个美妙的自制面包，装满了你喜欢的所有披萨浇口。
巧妙地切割和扭曲，这面包和美味一样美丽。披萨面包与一碗变暖的汤完美。
如何使用酵母。
我的披萨面包使用酵母面团制成。如果你以前从未烘烤了酵母，那么恐惧不是！真的只有三件事要做。
- 活（新鲜而不是陈旧）酵母
- 正确的水温
- 时间
用我的一些美味享用这个Cavatelli. Pasta.或者所有人都在上面。真好吃。
让我解释。
我喜欢使用有7g小袋的活性干酵母。这种酵母容易方便，保质期。始终检查数据包的日期。但是要检查酵母的最佳测试是用温水和一点糖混合。如果酵母在10-15分钟后泡沫泡沫而泡沫，则最有可能死亡并且可以使用。
温水用于激活并唤醒酵母。它很重要，可以获得水温正确。对于活跃的干酵母，这是 105和110°F（约40℃）45°C）。这种正确的温度允许酵母完全溶解和活性。酵母太冷会沉没，太热，酵母会被杀死。
与酵母烘烤并不意味着匆忙。上升需要时间。如果房间温度很冷，在阳光下找到面团上升的地方。或者尽我所能，把一点温水放在水槽里，将碗放入水中，用布盖上一块布，捕获温暖和水分。记住太热，你会杀死酵母。当用手指和压痕时，面团准备就绪，并且缩进并没有弹回来。
当然，我知道你追求的下一件事。
我将如何让我的披萨面包看起来像那样？
是的，这种切割和扭曲的披萨面包看起来很棘手。但它不是。我得到了塑造这面包的想法这里
首先，在一张不粘纸上，将面团擀成一个大的椭圆形。然后上面用披萨酱，奶酪，肉类和罗勒。现在沿着长边卷成瑞士卷形状。按下末端密封。采取锋利的刀，切成披萨面包，从密封端开始。切割卷的长度并切成两层面包面团。滚动会想打开，但记住它不会一直切割到最后，所以它赢得了它的胜利。小心地扭转卷，形成和“œœ”。最后只是把目的塞到的末端，就像你制作一个数字“。
你有它 - 你自己的披萨面包！
一旦你得到了沉着的话，酵母烘烤是有益的和乐趣。只需遵循酵母烘烤的3条规则，很快就会烘烤很多不同的面包。你也可以尝试我的法式面包, 撕裂 - 粉末蒜蓉面包， 奶酪面包用培根甚至脆脆面包棒。 那些更不用说美味的甜面包，但这是整个其他故事！
更多的食谱如此
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原料
- 2¼ 茶匙 活性干酵母 （7g sachet）
- 1 茶匙 糖
- 1½ 杯 温水
- 3 杯 面粉 如果需要更多
- 2 茶匙 面包改进剂 可选的
- 2 汤匙 橄榄油
- 2 茶匙 干牛至
- 1 丁香 大蒜 （碎）
- 1 茶匙 盐
- ½. 茶匙 现磨黑胡椒
填充
- 1 汤匙 橄榄油
- ½ 洋葱 （薄薄）
- 那张 杯子 披萨酱 （自制或商店买了）
- 1 杯子 莫扎里拉奶酪 （切丁）
- 1 杯子 Diced Prosciutto和/或意大利萨拉米香肠
- ⅓ 杯子 黑橄榄 （扔石头和切碎）
- ⅓ 杯子 罗勒离开 （切碎）
- ⅓ 杯子 磨碎的帕玛森 （加上更多洒水）
- 鸡蛋洗釉 （可选的）
指示
- 在一个小碗里混合酵母，¼温水和糖。允许站立5 - 直到泡沫。
- 在一个立式搅拌机碗中将酵母混合物与剩余的温水，面粉，面包改良剂（如果使用），橄榄油，牛至，切碎的大蒜丁香，盐和胡椒粉。使用带有面团挂钩的立式混合器（或者可以用手混合），捏合低10分钟，直至光滑，弹性和略微粘稠。如果您使用的是Stand搅拌机，面团应粘在碗的底部。如果它似乎非常粘地加入一点额外的面粉一次一茶匙。
- 油一个大碗，刮去面团。用塑料包装盖住，放置在温暖的地方1½小时，直到大小翻倍。
- 虽然面团上升，在锅中加热油和煎炸，直到焦糖。使用前允许冷却。
- 用烘烤纸制衬里准备一个大型扁平烘烤托盘。
- 用面粉灰尘表面灰尘，转出面团。卷成约30厘米x 40cm的椭圆形。
- 将披萨酱均匀地通过面团均匀地散开马苏里拉，熏火腿/萨拉米香肠，黑橄榄，焦糖洋葱，罗勒和磨碎的帕尔马干酪。
- 从长边开始滚动面团到日志中。捏边缘密封。放在烘焙纸衬里托盘上，缝侧下来。
- 轻轻油锋利的刀。从一端开始1英寸/ 2cm，纵向沿着中心切割日志 1英寸/ 2cm深，到1inch / 2cm内 另一端，揭示填充物和层。
- 保持切割侧面，小心地将日志扭转成一个 - 然后折叠到形成的末端以形成-5欧元。
- 轻轻覆盖塑料包装，允许上升45分钟。
- 虽然面团将预热烤箱上升至350°F / 180°C
- 准备好后，如果需要，用鸡蛋洗涤，撒上额外的帕尔马干酪。
- 烘烤30分钟，直到金棕色。
- 转移到电线架以略微冷却。
- 最好的温暖。用全球IKASU面包刀切成切片。
笔记
- 我喜欢使用prosciutto和萨拉米的组合。你也可以使用火腿或意大利辣香肠。
Marietta Viliardos.
我需要一个关于如何制作披萨形状的视频。我挑战书面指示，任何可能有助于帮助
马赛利纳
嗨玛丽埃塔，不幸的是我避风港’这面包给了一个视频。下次我做到了，我会将它视频并发送给您。这是我得到了这个想法的配方的链接//redstaryeast.com/recipes/pane-bianco/ –看起来可能有所帮助。然而…
It’不像听起来那么难。
用填充物卷起面团，如瑞士卷。
密封一端。然后从钻头开始，切断中心，但不是一直到底部，而不是一直到两端。瑞士卷将在底部和两侧完整。
然后在没有提升它的情况下，只需一个方向，另一端就是另一种方式来形成一个“S” shape.
每个结束都会下降，这样它看起来像一个图8。
如果我能进一步帮助，请告诉我。 XX.
Ciao Chow Linda.
哇，是什么美丽。我希望我现在有几片。一世’当天气有点凉爽时，LL是为了制作它。
马赛利纳
谢谢，琳达！我喜欢这件披萨面包，一碗汤！ XX.
卡西
I’Marcellina在这里流口水！关于这一切都在尖叫我的名字，我可以’t wait to try it xx
马赛利纳
然后你必须尝试一下，卡西，我认识你’ll love it 😉 xx
奈哈
我喜欢那种外壳，那些口味和这些镜头！实际上是关于这面包Marcellina的一切！
马赛利纳
I’很高兴你喜欢它，奈哈！ XX.
2Pots2cook.
马尔塞利娜，我刚准备起飞工作，并将几片携带携带。印刷较冷的日子应该很快来….. 非常感谢你 ！
马赛利纳
适合凉爽的日子！
ronit.
It’晚上晚上，看到这让我如此饥饿！喜欢形状和口味。 ğÿ™，
马赛利纳
ronit，我觉得这面包是美味的一天或黑夜！
鲍林
我们从酵母面团中制作自己的比萨饼，有时是酸味，但这将它带到一个下一级。给这个形状去看会很有趣。看起来绝对是美味的马塞利亚。我现在可以拆除其中一个早餐。感到很饥饿，感谢寒冷的咆哮。感谢分享这个食谱。鲍林
马赛利纳
谢谢宝林！是的，温暖的面包在这个凉爽的天气里是完美的。享受这面包。我喜欢看到你面包的照片。 Marcellina xx.