南瓜烤饼在澳大利亚就是这样一个机构。不喜欢南瓜烤饼或至少任何类型的烤饼似乎几乎是不爱国的。加入一点意大利风味,再加上美味的Mascarpone奶油和您最喜欢的果酱,这是澳大利亚日的赢家。当然,以浓郁的意式浓咖啡为这些南瓜烤饼服务!
如何制作完美的南瓜烤饼
当我和妈妈一起去拜访她的朋友玛丽时,我还是一个小女孩的。玛丽是个很棒的面包师,她的南瓜烤饼很棒!妈妈很棒 克罗斯托利 和 意大利奶油泡芙但是,南瓜烤饼从未从烤箱中出来。首先,我确定玛丽在烹饪后已将南瓜沥干了。然后她会用上好的咸黄油,然后将面粉轻轻地混合。绝对不会过度揉捏。最后,烤箱本来就真的很热,所以南瓜烤饼上升得很漂亮。毫无疑问,玛丽会把新鲜的烤饼包裹在干净的茶巾中冷却。当然,玛丽不加马斯卡彭奶油,而用果酱和奶油为烤饼服务。
食谱
南瓜烤饼的食谱都非常相似-南瓜泥,黄油,糖,面粉和鸡蛋,有时还加一点牛奶。您可以根据需要添加一点肉豆蔻或肉桂。就像蛋糕一样,食谱首先将黄油和糖打在一起,然后再添加其余成分。这种食谱可以使面团变得非常柔软,但尽量不要添加更多面粉,这是嫩烤饼的敌人。但是,每个南瓜的水分含量都不同,因此,您可能需要多一点面粉或少一点牛奶才能使面团容易处理。
如果您喜欢这个南瓜烤饼食谱,那么您无疑会爱上我的 传统的烤饼食谱。why为什么不加入我的免费电子邮件列表呢? 这里 永远不会错过任何食谱!
Baci,
马塞丽娜xx

配料
- 60 克 (2盎司)咸黄油,软化
- ⅓ 杯子 细砂白糖
- 1 大鸡蛋
- ¾ 杯子 冷却的 南瓜泥
- 2 杯子 自养面粉,过筛 或纯面粉和4茶匙发酵粉一起过筛
- ¼ 杯子 牛奶 根据需要或多或少
马斯卡彭奶油
- 1 杯子 淡奶油
- 2 大汤匙 刨冰 糖粉或调味
- 250 克 马斯卡彭
使用说明
- 将烤箱预热至230C / 450F。用不粘纸在烤盘上排线。
- 将黄油和糖打成奶油
- 加入鸡蛋并充分搅拌直至混合。
- 拌入南瓜。
- 倒入面粉(或面粉/发酵粉)和足够的牛奶制成柔软的面团。
- 在面粉充分的表面上,通过轻轻揉捏将面团揉在一起。由于面团非常柔软,或多或少需要将其推在一起,因此我非常轻松地使用了“揉捏”这个词。
- 拍打到2厘米/ 3/4英寸的厚度。
- 使用5厘米/ 2英寸的切割器切出烤饼。收集碎屑,继续直到所有面团都用完为止。我可以拿到12个烤饼,但是如果把面团压得更厚一点,可能会少一些。
- 烘烤10分钟,然后将热量降低到200C / 390F,再烘烤5分钟。
- 从烤箱中取出,立即将烤饼放在干净的茶巾中,然后包好直到变凉。
在烤饼冷却时制作Mascarpone Cream
- 搅打奶油和糖霜(粉状),直到形成软峰。
- 将几匙奶油倒入马斯卡彭,以减轻重量,然后将马斯卡彭折叠成奶油。注意不要过度混合马斯卡彭。
- 将南瓜烤饼与您最喜欢的果酱和马斯卡彭奶油一起食用。
笔记
- Mascarpone是一种意大利奶油奶酪,脂肪含量很高。它需要轻柔地处理,因为如果劳累过度,它很容易凝结。您会吃到很好的马斯卡彭黄油,但不是马斯卡彭奶油。
- 这将制成相当多的Mascarpone奶油,但与任何甜点搭配食用都非常美味,甚至可以在谷物上加一团来尽情享受!
尝试过这个食谱?我很想看看!提到 @ marcellina.in.cucina 或标签 #marcellinaincucina
这个食谱对我来说完全不一样。能够’等着做。好华丽! ðŸ™,
我想您会喜欢的,Kaitlyn!它’是粘性面团,但是’的意思是。您可以添加更多的面粉,尽管不会太多’一样温柔。烘烤愉快!
马切利纳,这些烤饼的颜色很好,温暖。我喜欢南瓜口味,一切都可以’等一下尝试这个食谱。一世’确保与您甜甜的马斯卡彭奶油特别好吃!
谢谢Marcelle!我知道你会喜欢他们的!
我不知道南瓜烤饼在澳大利亚很受欢迎。他们看起来很好吃!
芭芭拉(Barbara),南瓜烤饼是如此柔嫩美味,以至于’为什么它们如此受欢迎!
I’我从来没有吃过南瓜烤饼,而我没有’不知道他们在澳大利亚如此受欢迎。我需要做这些–而访问澳大利亚是我的遗愿清单!
琳达,你必须来澳大利亚。一世’d爱追上您!
哇,这些看起来真的很有趣!一世’我最近才开始喜欢南瓜–烤南瓜沙拉使我彻底改变了。我必须尝试这些以提高我的南瓜游戏ðŸ™,
谢谢伯尼!是的,烤南瓜沙拉很美味。我想您会同样喜欢这些!
这些看起来很棒!我能理解为什么这些必须如此受欢迎,以及您所说的一个机构。我只能想象他们必须变得多么湿润和柔软。我已固定尝试。感谢您分享MarcellinaðŸ™,
谢谢您的友好评论,玛丽亚!是的,南瓜烤饼非常湿润和柔软,这就是我对它们的热爱。
喜欢这些烤饼的颜色。一世’确保使用南瓜泥还可以增强风味。会给他们一个尝试。感谢您分享另一个精彩的食谱。 ðŸ™,
谢谢罗尼特!是的,我也喜欢这种颜色。确保选择深色的南瓜(口味也更丰富)。希望您和我一样喜欢这个食谱!