脆皮烤土豆和大蒜和迷迭香

这些香脆的烤土豆非常香脆，每个人都会回来的！

配以大蒜和迷迭香的经典风味，它们非常适合您的所有节日假期晚餐。但是为什么要等待一个特殊的场合呢？今天做这些！

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这些香脆的烤土豆是每顿饭的完美配菜，因为每个人都喜欢脆的金色土豆。

生活中有很多争议，但我想我们都同意脆皮烤土豆是有史以来最好的配菜！

外部金黄，内部蓬松，非常好的烤土豆可以保证将简单的饭菜变成盛宴。在这里，我将为您提供的不仅仅是技巧，而是食谱。您可以轻松地将此配方加倍，加倍或加倍。但是，请务必遵循我的技巧来完美地烤土豆。

用大蒜和迷迭香制作这些烤土豆的技术是什么？

此食谱中使用的技术非常简单。

• 将土豆去皮，切块并煮沸，直到嫩。
• 晾干几分钟，然后摇动土豆使表面粗糙。
• 在烤盘中加热油。
• 将土豆以及大蒜和迷迭香加到热油中。
• 在烤箱中烤至酥脆，松脆和金黄。

首先，重要的是要使表面粗糙，因为这是所有紧缩发生的地方。然后，热油意味着土豆不吸收油而变湿。众所周知，没人喜欢浸湿的土豆。最后，不要挤烤盘了-给土豆提供足够的空间，这样您就可以得到完美，酥脆的烤土豆。

烤哪个土豆？

最好的马铃薯是多用途马铃薯。淀粉过多，烤土豆会变干，但蜡状，内部不会蓬松。

我想找一个“全能”土豆。有人建议用赤褐色，玛丽·派珀或西巴哥做一些最好的烤土豆。如果无法获得这些信息，请检查土豆是否“适合烘烤”。超市通常会提供指南。

松脆的烤土豆是经典的一面，可以全年食用。一顿饭很简单。

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Baci，

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香脆烤土豆

这种食谱非常美味又香脆的烤土豆，将使每顿饭成为一场盛宴。大蒜和迷迭香烤土豆是每个人都喜欢的经典面。

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准备时间： 10 分钟

烹饪时间： 1 小时 15 分钟

干燥时间： 5 分钟

总时间： 1 小时 25 分钟

份量：4 人

作者： 马切利纳

配料

• ▢ 900 克 土豆
• ▢ 2 茶匙 盐 分为
• ▢ ¼ 杯子 特级初榨橄榄油
• ▢ 6 丁香 大蒜
• ▢ 1 大汤匙 迷迭香叶

公制 - 美国习惯

使用说明

• 将烤箱预热至200°C / 400°F。
• 将土豆去皮，切成两半或四分之一（取决于大小），切成约2英寸的块。
• 将土豆和一茶匙盐放入一个中号锅中，并盖上自来水（不热）。
• 用高火煮沸。
• 沸腾时，减至中火，小火煮10-15分钟，或用when子刺穿直至变软。土豆不应该散落。
• 将土豆倒入漏勺中，晾干5分钟。
• 在等待土豆变干的同时，将多余的初榨橄榄油倒入中等大小的烤盘中，这样可以很容易地将土豆固定在一层中。将锅放在烤箱中加热5分钟。
• 还可以通过用刀背压碎但留有整块皮肤的方式准备大蒜。
• 土豆干后，用力将漏勺摇晃以使表面粗糙。
• 小心地从烤箱中取出烤盘，然后将土豆，大蒜和迷迭香加到热油中。迅速将土豆放入油中包裹。
• 返回烤箱。
• 烤土豆30分钟。将土豆翻炒再烤40分钟，再翻几次，以确保土豆各面都金黄而脆。
• 用剩余的1茶匙盐调味，并立即食用。

笔记

确保使用足够大的烤盘。烤土豆需要空间才能变脆和变金黄，因此请在每个土豆周围留出空间。

营养

卡路里： 258大卡 | 碳水化合物： 29g | 蛋白： 6g | 脂肪： 13g | 饱和脂肪： 1g | 胆固醇： 0毫克 | 钠： 1186毫克 | 钾： 947毫克 | 纤维： 5g | 糖： 0g | 维生素A： 15IU | 维生素C： 27.4毫克 | 钙： 82毫克 | 铁： 7.6毫克

尝试过这个食谱？我很想看看！提到 @ marcellina.in.cucina 或标签 #marcellinaincucina