这些脆皮烤土豆是如此味道和脆皮，每个人都会回来！
与大蒜和迷迭香的经典口味配对，它们非常适合所有节日假期晚餐。但为什么要等一个特殊的场合？今天做这些！
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为什么你喜欢这个食谱
生活中有很多事情有争议，但我认为我们都同意脆皮烤土豆是历史最佳的配菜！
在外面的金色和里面的蓬松，真的很好的烤土豆保证将一顿有一餐进入盛宴。我将在这里给你的是比食谱更多的技术。您可以轻松加倍，三倍或四倍的配方。然而，一定要遵循我的尖端，以适合完美的烤土豆。
有关完整的成分数量和完整说明，请滚动到页面的可打印配方卡底部。
成分纸币
选择正确的马铃薯是在这些脆皮烤土豆上实现最大紧缩的关键因素。
最好的土豆使用是一个所有目的土豆。太淀粉了，烤的土豆味道味道，但太糯，内部不会蓬松。
我喜欢寻找一个“全部圆角”的土豆。建议赤褐色，Maris Piper或Sebago制作一些最好的烤土豆。 如果你无法得到这些检查，那些土豆是“好烤的”。超市通常会提供指南。
指示
该配方中使用的技术非常简单。
- 剥皮，切割和煮土豆直到嫩。
- 允许干燥几分钟，然后摇晃土豆粗糙。
- 在烤盘中加热油。
- 加入马铃薯和大蒜和迷迭香。
- 在烤箱里烤，直到脆，脆脆和金色。
成功和常见问题的提示
为了使真正的脆皮烤土豆，重要的是首先让表面粗糙，土豆略微破碎，因为这是所有紧缩发生的地方。更多表面积意味着与热油有更多的接触。
然后热油意味着土豆不吸收油并变得湿润。我们都知道没有人喜欢潮湿的土豆。
最后不要挤满烤盘 - 让土豆充足，这样你就可以完美，脆皮烤土豆。
当然！替代1：1。
是的！这通常是我准备晚餐时的第一件事。腐败的土豆在漏勺中愉快地坐在漏勺，直到你准备好把它们涌入烤箱。您也可以在前一天铺设船用，并在冰箱上储存过夜（用塑料包装覆盖）。
在烤盘上适度的烤箱再加热，直到炎热和脆。我不认为他们是新鲜的，但他们仍然会很好吃。
也许。我从来没有这样做，但它应该工作。重新加热如上所述。
脆皮烤土豆是可以在一起送达的经典方面。做一顿完整的饭菜很简单。
试试这个 菜单 对于平衡，美味的饭 - 这些美味的土豆 烤鸡 和 南瓜和菠菜沙拉 followed by 巧克力布德诺 for dessert. Yum!
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原料
- 2 磅 （900克）土豆
- 3 茶匙 盐 分为
- ¼ 杯子 橄榄油
- 6 丁香 大蒜
- 1 汤匙 迷迭香离开
指示
- 预热烤箱至400°F /200ºC。
- 将土豆和四分之一（取决于尺寸）成约2英寸。
- 将土豆和1茶匙盐放在中等平底锅中，盖上自来水（不热）。
- 煮沸高热。
- 煮沸时，将中等热量减少10-15分钟或直至刺穿串起的嫩。
- 将马铃薯沥干到滤液中并允许干燥5分钟。
- 在等待土豆干燥的同时，将特级初榨橄榄油倒入中等型烤盘，这将在一层中容易地握住土豆。将锅放入烤箱中加热5分钟。
- 还通过用刀背部粉碎但留下整个和皮肤来准备大蒜。
- 当马铃薯已经干燥时，剧烈摇动漏勺粗糙，略微粉碎它们。
- 小心地从烤箱中取出烤盘并将马铃薯加入热油。迅速将土豆旋转到外套。撒上1茶匙盐。
- 返回烤箱。烤土豆30分钟。
- 从烤箱中取出。加入大蒜和迷迭香然后将土豆和烤烤箱再烤了40分钟，以确保马铃薯在各方都是金色和清脆的。
- 赛季剩余1茶匙盐并立即发球。
惊人！！！这些看起来如此，好吧。
谢谢你！ XX.
经典，有充分的理由！烤土豆是我的肉类的前往配菜。我经常吃更多的东西“main” course.
一点“trucco”我使用的是让土豆在服务前几分钟休息。他们失去了一些脆弱，但随着他们凉爽土豆浸泡油，烹饪果汁，借给他们味道美味和奶油质地。当土豆烤鸡肉或羊羔时特别好…
一个伟大的提示，弗兰克！
好看的土豆。我喜欢烤土豆，在外面脆皮和奶油。我也喜欢添加一点新鲜百里香。
百里香会很棒！
美丽的土豆！