烟熏芝士配酸奶面包

生活中一些最美好的事物是最简单的’t they?

我当地的意大利熟食店刚订购了水牛奶酪。当然，我不得不尝试一些。 Burrata和熏制的奶酪和我一起回家。 burrata是由马苏里拉奶酪和奶油制成的新鲜奶酪。里面是奶油和马苏里拉奶酪，全部包裹在坚固的马苏里拉奶酪“皮”中。乳白色和温和的是我的描述方式。淋上橄榄油，盐，胡椒粉和新鲜面包。而已。完善。

但是我对烟熏芝士有更宏大的计划……

取出包装纸，

将奶酪放入上油的小模子中，

在200°C下烘烤10分钟，直到融化，浑浊和金黄。

与酸奶面包一起食用。

这真的非常非常好！

酸奶面包

改编自Matthew Evans的食谱

7克（1袋）酵母

1茶匙糖

½一杯温水加一汤匙

500克面粉

½ teaspoon salt

200克希腊酸奶

融化的黄油刷

马尔登盐撒

将酵母，1汤匙温开水和糖搅拌到标准搅拌机的碗中。将碗放在连接了面团钩的立式搅拌机中。缓慢启动搅拌机，然后在面粉，盐和酸奶中混合，逐渐加入水。您可能不需要全部，也可能需要更多，具体取决于天气或面包烘烤神。继续搅拌面团5到10分钟，或直到光滑而有弹性。从立式搅拌机中取出碗，盖上保鲜膜，放在温暖的地方放置2小时。

1之后½数小时后，将一块烤石放入烤箱，并预热至250C（是的，很热）。

面团准备好后，将其向下打孔，然后将其倒在面粉板上。分为8件。

将每个部分都摊薄，放在烤纸上。刷上融化的黄油，撒上马尔登盐。一次只用两块面包就可以工作-它们可以快速烘烤。拿起纸上的面包，然后将纸和面包滑到烤箱中的热石头上。是的，您可以将纸丢在后面，然后将面包放在热的石头上–我发现这种方法更容易。这些应该在不到五分钟的时间内烘烤。只要注意他们。当面包再从黄油中刷出来时。

嘿，黄油很好，更多必须更好，不是吗？

重复剩余的面团。