草莓Crostata食谱

这款草莓Crostata食谱是典型的七位数今天开奖早餐最爱。

酥脆的糕点充满果味果酱，并伴以乳白色咖啡，完美开启新的一天。 所需要的就是一览七位数今天开奖乡村风光！

立即保存以备以后使用

什么是克罗斯塔塔面团？

草莓Crostata的这种食谱使用了一种极好的七位数今天开奖糕点面团，称为Pasta frolla –七位数今天开奖酥油糕点。传统上，面食花粉的面粉：黄油：糖的比例为2：1：1。虽然稍微偏离了特定比例，但我发现这种克罗斯塔塔面团配方效果很好。 Pasta frolla易于滚动和使用。它可以在前一天制成，并在冰箱中过夜保存，甚至冷冻3个月。将其用于所有crostate（复数crostata），蛋art和馅饼。这种克罗斯塔塔面团也可以制作出非常好吃的普通饼干。与任何糕点面团一样，有一些技巧需要记住-

• 对于像我这样的结果，请使用蛋白质含量低的糕饼粉。
• 不要使面团过度劳作，否则会变硬，但是相反，在经过加工的面团下不会均匀烘烤
• 一定要在卷起之前彻底冷却克罗斯塔塔面团
• 面粉的工作表面和面杖–不是面团

我希望您知道，为了方便起见，此crostata面团配方的度量已转换为公制。如果您有公制刻度，则最好使用这些度量。

此草莓Crostata食谱。

因为在昆士兰州，我们正处在草莓季节的中间，所以我选择用草莓酱制作这种crostata。在这里我用我的 自制果酱 但这不是必须的。但是，如果您去商店买果酱，请检查水果与糖的百分比。您真的想选择一种水果含量高的果酱。

有时，我还会在果酱上方和糕点格之前添加一层新鲜的草莓切片。新鲜草莓的味道令人赞叹，它们会渗出液体并软化酥脆的糕点。草莓crostata和多余的草莓将需要保存在冰箱中，并且不能保存很长时间。但是，我认为这不会成为问题！

楔子或正方形？

好吧，那你怎么切这个crostata呢？当我遇到圆形蛋糕，馅饼或蛋t时，我会自动切楔子。趣闻：七位数今天开奖的crostata通常被切成正方形，然后用手指作为饼干或饼干食用。但是，我不会告诉您如何削减crostata。你选。无论哪种方式，它的味道都会很棒！保证！

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草莓Crostata食谱

酥脆的糕点充满果味草莓酱，可制成完美的七位数今天开奖crostata。

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准备时间： 20 分钟

烹饪时间： 45 分钟

休息时间： 30 分钟

总时间： 1 小时 5 分钟

份量：12 份

作者： 马切利纳

配料

• ③ 2 ¾ 杯子 （350克）糕点或蛋糕粉 （请参阅注释）
• ③ 1 ¼ 杯子 （140克）糖粉 糖粉
• ③ 一种…” 杯子 150克无盐黄油 切成小块
• ③ 捏 盐
• ③ 3 蛋黄
• ③ 1 蛋
• ③ 1 柠檬 皮只磨碎
• ③ 1 â…“ 杯子 （425克）草莓酱

公制 – 美国习惯

使用说明

• 在10英寸/ 25厘米果盘上加一个可移动的底座黄油（请参见注释）。
• 将面粉，糖，黄油和盐放入食物处理碗中。进行加工，直到掺入黄油且混合物呈沙状。不要过度处理！
• 加入蛋黄，鸡蛋和柠檬皮。处理30至40秒，或直到糕点刚团成小球。
• 用保鲜膜包起来，冷藏30分钟，甚至过夜。
• 预热烤箱350ºF/180ºC。
• 面粉的工作表面和面杖。
• 解开面团，放在一旁⅓ of the dough.
• 将剩余的面团滚成一个圆形，以适合准备好的锅。切记检查面团是否粘在下面，并保持rolling面杖发面粉。
• 将面团沿滚动的图片滚动，然后展开到锅中，小心地将面团松开到角落。
• 修剪掉多余的东西。
• 将草莓酱均匀地撒到糕点基料中。
• 将修整好的面团加到保留的面团中，然后卷成10英寸/ 25厘米长和约4英寸/ 10厘米宽。
• 切成条状的面团。我喜欢将条切得很薄，但这是您的crostata –将条切成您喜欢的任何大小。
• 将这些条带以交叉影线的方式排列在整个crostata中。根据需要重新滚动。
• 按压边缘以密封并修剪多余的部分。
• 烘烤crostata 40-45分钟，直到变黄并煮熟。
• 让其冷却。
• 撒上糖粉/糖粉。

笔记

• 使用蛋白质含量低的糕点或蛋糕粉以获得最佳效果。
• 您可以使用任何喜欢的10英寸/ 25厘米左右的平底锅或馅饼盘。
• 如果您有公制刻度，则最好使用这些度量。

营养

卡路里： 328大卡 | 碳水化合物： 53g | 蛋白： 4g | 脂肪： 11g | 饱和脂肪： 6g | 胆固醇： 87毫克 | 钠： 20毫克 | 钾： 134毫克 | 纤维： 3g | 糖： 28g | 维生素A： 380IU | 维生素C： 7.9毫克 | 钙： 28毫克 | 铁： 1.3毫克

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