酿焗西红柿饭是丰盛的配菜,可与周日烤肉或任何节日大餐搭配使用。实际上,这也可以和硬皮面包一起享用清淡的午餐。天然无乳制品,很容易使素食。
可以预先制作并在最后一刻烘烤的简单食谱,非常适合娱乐!

此更新和改进的配方于2018年1月30日首次在此处发布。
为什么您会喜欢这个食谱
这种酿番茄食谱很容易准备,并且可以适应您的口味。而且,如果剩下的饭还没准备好,这些人会快乐地坐在那里等待。实际上,这是一盘最好用的凉菜,而不是直接从烤箱中取出。
番茄是这道菜的主角,而土豆却紧随其后。首先,包括土豆来支撑西红柿,这样它们就不会翻倒。但是在烘烤时,土豆吸收了番茄汁,变得香嫩可口。
来自开胃菜 烤番茄 到意大利面酱和 拉古 ,番茄出现在许多意大利食谱中,并受到所有人的喜爱。这些酿烤番茄真好吃,它们将成为您一次又一次地成为家庭的最爱!
有关成分的完整数量和完整说明,请滚动到页面底部可打印的食谱卡。
成分说明

对于此食谱,请使用尽可能最好的产品。您将需要一些土豆,凤尾鱼,优质初榨橄榄油,新鲜罗勒和大蒜。但是,有些成分需要特别注意。
- 番茄 –对于此食谱,您需要选择可以找到的最好的西红柿;本土种植将是最好的,但失败的选择葡萄成熟的西红柿
- arborio大米 –或任何短粒意大利调味饭
- 刺山柑 –我在醋中使用刺山柑,但如果您使用盐腌刺山柑,请务必冲洗干净
如何更改此食谱:
- 用半熟的糙米制成坚果般的风味 糙米沙拉
- 省略凤尾鱼并添加一个¼杯磨碎的帕玛森芝士,素食版
- 将罗勒换成切碎的新鲜欧芹
- 加½茶匙干牛至
- 如果您喜欢辛辣食物,请加入一些干辣椒片
使用说明
在你开始之前: 将烤箱预热至350ºF/180ºC。

- 将去皮切碎的土豆放入烤锅中,加入少许油和盐,并在准备西红柿时烘烤
- 挖空西红柿切碎果肉
- 煮饭,待凉后与番茄浆,an鱼,刺山柑,罗勒,油和少许盐混合
- 将米饭混合物倒入挖空的西红柿中,然后放入半熟的土豆中
常见问题解答和成功秘诀
这是非常典型的意大利食谱,数量只是建议。这意味着,如果您有小西红柿–您将需要更多。或者,如果您喜欢罗勒–您可能想添加比食谱中指定的更多的罗勒。请记住,米饭只是部分煮熟,因此会膨胀,允许这样做。
这些烤番茄与这些黄油烤鸡等烤菜搭配时都很棒。
按照食谱中的说明烤土豆30分钟。让其冷却,然后再按照步骤10将西红柿放入土豆中。盖上保鲜膜并冷藏。准备烘烤时,继续进行食谱。
当然!将剩余的食物存放在密封容器中的冰箱中。在微波炉或烤箱中以350ºF/180ºC的温度重新加热,直到完全加热为止。请记住,这些西红柿味道鲜美。

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被充塞的被烘烤的蕃茄用米。
配料
- 3 土豆
- 8 番茄
- ½ 杯子 arborio大米
- 2 鳀鱼脊肉 切碎
- 2 茶匙 刺山柑
- 2 大汤匙 罗勒叶 切碎
- 1 丁香 大蒜 切碎
- 4 大汤匙 特级初榨橄榄油 分为
- 2½ 茶匙 盐 分为
使用说明
- 将烤箱预热至350°F / 180°C
- 将土豆去皮,切成大块。
- 将1汤匙的特级初榨橄榄油倒入一个小的烤盘中,该烤盘将适合8个西红柿,再加上一点剩余空间。
- 将切成方块的土豆倒入油中,并加入1茶匙盐调味。
- 烤30分钟。
- 在此期间,切下番茄并保留。 oop出番茄浆和种子。丢弃多余的种子。切碎并保留果肉和所有果汁。
- 在中号锅中倒入水和1茶匙盐,煮沸。加米饭煮7分钟。准备好后沥干。让它冷却。
- 在一个中等大小的碗中,混合煮熟的米饭,预留的番茄肉,cho鱼片,刺山柑,罗勒,大蒜和2汤匙油。用½茶匙盐调味。
- 到这个时候,土豆应该已经在烤箱里至少20分钟了。从烤箱中移出锅,然后搅拌土豆。刮掉所有可能卡住的东西。
- 用大米混合物装满西红柿。将装满番茄的鸡蛋放入土豆的烤盘中,然后更换保留的切面。
- 淋上余汤匙的特级初榨橄榄油。
- 烘烤30分钟,直到开始分裂和起皱。
- 服务略微温暖,或者在室温下也不错。
笔记
通过以下方式更改此食谱:
- 通过省略凤尾鱼使其成为素食主义者并添加一个¼代替磨碎的帕玛森芝士
- 将罗勒换成切碎的新鲜欧芹
- 加½茶匙干牛至
- 如果您喜欢辛辣食物,请加入一些干辣椒片
爱这些!当我住在罗马时,它们是一种非常受欢迎的物品,实际上是小镇周围的塔沃德步枪的固定装置。现在我不时将它们放在家里,尽管我不得不说’我从来没有尝试过用凤尾鱼和刺山柑。一世’我下次要尝试’因为我喜欢那些味道。顺便说一句,当我自己在这道菜上写博客时,我从一些希腊读者那里偷了一些东西,因为他们偷了他们的菜… so watch out!
弗兰克,这些都是我们新鲜的花园西红柿所带来的!你必须尝试凤尾鱼和刺山柑–真好吃!有趣的是您发布此食谱时发生了什么。我赢了’不要争论这道菜是谁的– maybe it’只是地中海地区
很棒的味道!仅此一项也将成为一顿美餐。
这些西红柿是我最喜欢的一餐!
这看起来像一顿奇妙的清淡的夏季大餐。这道菜的味道特别好,尤其是凤尾鱼!一世 ’ve为这一天气添加了书签,以备我们温暖的天气回来时使用!
Marcelle,我认为这是一顿完美的夏日大餐,是的,凤尾鱼很棒!
看起来很好吃
百胜,这道菜充满了地中海风味。一世’我将在几周后返回南澳大利亚-希望在那里还能看到一些美味的西红柿!
噢,弗兰克,我爱南澳大利亚,那里的农产品简直令人着迷!
哦,我多么希望我们现在能得到像样的西红柿,但是,我们不得不等待夏天,a。我的罗马朋友曾经做过与您的rcipe非常相似的东西,每次看到它,我都会想到她。
在澳大利亚,这里的西红柿很奇怪。现在是夏天,所以我们有来自南部各州的优质西红柿,但是秋天和冬天,我在热带地区的花园里到处都是奇妙的西红柿。您有朋友的食谱琳达吗?
看起来很好吃喜欢the鱼的添加。
谢谢你,罗尼特!是的,the鱼只是增加了额外的美味。