来自家乡的味道

印美国家博物馆的薄荷酸辣酱

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2020 年 8 月 8 日

国家印美博物馆 


在家品尝 是食谱和故事的集合,可用作与他人联系并促进有关种族、文化和身份的对话的一种新食谱。做一道文化菜,和家人朋友坐下来讨论它所代表的文化。  请考虑免税 捐款 今天,如果你能。如果您无法捐赠,您仍然可以通过使用标签#tastefromhome、#tastefromhomerecipe 和#chicagoculture on 分享食谱来参与 Facebook推特, 或者 Instagram.


 

“国家印美博物馆通过所有印裔美国人的丰富多彩的故事建立了跨代人的桥梁,并连接了文化。他们非常成功的“印度风味”计划提供了对德文大道民族市场的内部参观。这些食谱来自他们的合作餐厅之一:ROOH Chicago “

 
薄荷酸辣酱

原料

融合在一起
• 薄荷叶 1/4 杯
• 香菜叶 1 杯
• 大蒜去皮 2 茶匙
• 姜去皮 5 茶匙

• 青辣椒 1 个无籽
• 柠檬汁- 1 3/4 茶匙
• 冰块 2 到 3 个冰块

添加后混合
• 酸奶 1/2 杯
• 盐 3/4 茶匙
• 烤孜然粉 1/2 茶匙

• Chat Masala- 1 茶匙
• 糖- 1 茶匙
• 黑盐 1/2 茶匙

方法
• 洗净并拍干薄荷和香菜。
• 在搅拌机中加入所有要混合在一起的成分。
• 搅拌至细腻的泥状,倒入搅拌碗中。
• 加入其余的配料,调味。

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