温暖腌制的橄榄是开胃菜的美味佳肴。
另外,使用此简单食谱,您可以轻松自如。
腌制自制橄榄的简单食谱。
橄榄绝对是两极分化的食物。您要么爱他们,要么恨他们。如果您属于第一类,那么您会喜欢这种腌制橄榄的食谱。它是 很简单的 在家制作这种美味的美食。
简单 开胃菜 是我的最爱。它使生活变得如此轻松。我们的意大利传统是在每一次盛宴前都提供开胃菜,通常是意大利腌制的肉类,例如萨拉米香肠,意大利熏火腿,奶酪和腌制蔬菜。橄榄虽然很美味,但用一些芳香剂将其加热会带出味道,并使这些橄榄上瘾!
这个食谱是我根据澳大利亚厨师Dominique Rizzo的“我的西西里风味”改编的Olive Siciliane Saltate制成的。同样,我想您会喜欢我的食谱 腌茄子 这也来自同一本食谱。
此食谱的最佳配料。
由于此食谱非常简单且所需成分很少,因此选择 最好的质量。你会需要:-
- 特级初榨橄榄油,新鲜又香。
- 新鲜大蒜。
- 柠檬汁和热情。
- 草药–为了方便起见,我使用干燥的草药,但是请确保您定期更换干燥的草药。
- 辣椒
- 最后是橄榄–请确保从营业额高的熟食店购买优质的去核橄榄
如何腌制橄榄。
准备温暖的腌制橄榄是 超级简单 但是有几件事要牢记。
- 轻轻加热特级初榨橄榄油。
- 将大蒜和香草加到温油中。
- 根本不要让大蒜变色或变褐色。
- 加入橄榄,让它们在调味油中游泳。
- 最后加入一点柠檬汁,使味道浓烈。
- 服务温暖或在室温下最佳风味。
美味温暖腌制橄榄的提示。
这个最 重要 技巧从您开始 购物 成分。
- 购买 未去核的橄榄。未加味的橄榄具有所有风味。我喜欢从当地的意大利熟食店购买,并选择各种绿橄榄和黑橄榄。
- 选择优质的特级初榨橄榄油。
- 干燥的草药很快就会过时,因此请定期更换干燥的草药。
然后当 准备
- 温暖腌制的橄榄一定不要轻轻加热,以免燃烧大蒜或草药。
- 通过品尝来检查辣椒,因为热量因数可能会有很大差异。
- 最后加入柠檬汁,以确保新鲜感。
最后用小碗盛满石头。
如何将腌制的橄榄存放多长时间。
这个食谱很棒,因为它可以提前制成 轻松娱乐。 这些橄榄可以在冰箱中保存至少两周,甚至更长,并且味道会增强。对于 最佳风味 切记在食用前将橄榄升至室温或用平底锅轻轻加热。
橄榄油在冰箱中凝固是正常的。在室温下,橄榄油将恢复液体状态,而风味或质地不会改变。
此食谱的变体。
调味料可以 已调整 符合您的口味:
- 辣椒是可选的,少用或根本不使用
- 草药可以代替新鲜
- 可以代替草药–迷迭香或百里香也很美味
额外 使用的调味料:
- 刺山柑或越橘
- 小茴香种子
- 香菜种子
- 橙皮
更多意大利开胃菜。
意大利开胃菜通常很简单,几乎没有配料,而且大多很容易做成。以及我的 腌茄子 这是您可能想尝试的其他食谱。只需单击名称即可直接在配方中使用。
我建议您也为下一个聚会或宴会观看这些美味的开胃菜。
这些温暖的腌制橄榄使橄榄更上一层楼。在一天结束时,即使只是一碗这些橄榄,也可以搭配一杯完美的饮料!
Baci,
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配料
- ½ 杯子 特级初榨橄榄油
- 2 丁香 大蒜 去皮切成薄片
- 2 茶匙 茴香种子
- 2 茶匙 干牛至
- 1 新鲜红辣椒 可选的
- 1个柠檬切碎的皮
- 1½ 杯子 混合橄榄 石头在
- 2 大汤匙 柠檬汁
使用说明
- 将橄榄油倒入一个小的煎锅中,并轻轻加热。
- 立即加入大蒜,茴香籽,干牛至,辣椒和柠檬皮。
- 搅拌以结合并加热1分钟或直至变成芳香。不允许加热太多。大蒜在任何时候都不应变褐。
- 加入橄榄并加热,搅拌并在香油中涂满橄榄3分钟或直至完全加热。
- 加入柠檬汁,煮30秒钟。
- 将热橄榄与硬皮面包一起食用。
笔记
- 辣椒是可选的,少用或根本不使用
- 草药可以代替新鲜
- 可以代替草药-迷迭香或百里香也很美味
- 刺山柑或越橘
- 小茴香种子
- 香菜种子
- 橙皮
惊人的食谱!!
I’很高兴您喜欢Pamela!
我也爱橄榄虽然我不得不承认’我从来没有尝试过这种方式。温暖他们必须真正发挥出可爱的味道。
弗兰克,给他们加温对我来说是一个启示。我们从来没有在我的意大利家庭中加热过橄榄,但是的确能散发出风味!
派对开胃菜或只是在家吃零食的完美主意!
嗯,喜欢这些零食!
这些看起来很棒!我以前从未腌过橄榄,但我真的认为我应该去尝尝!
罗宾,你真的应该!一世’我一生都吃过橄榄,但温暖腌制的橄榄真是太神奇了!
马切利纳,这些腌制的橄榄看起来很棒!我们是橄榄的大食者,这将是巨大的成功!
真是个好主意!我从未腌过自己的橄榄。 马切利纳,您的照片很美,腌制的橄榄听起来很美味,!
扎扎,您确实应该这样做。它’s so easy and yum!
我只是意识到我多年来没有腌制自己的橄榄!有趣的是,您如何忘记某些事情。这是一个可爱的食谱,我爱你温暖地为橄榄服务。
我知道,我一直都这样做…忘记一些很棒的食谱。为他们提供温暖真是太神奇了!